Brötchen-Weizenbrötchen mit Buttermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.051 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	28 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	772 µg (≈ 5 % NW) 5 %	308 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.089 µg (≈ 12 % NW) 12 %	832 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	169 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,20	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,80	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	105 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	42 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	360 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	155,00	61,75	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	457 mg (≈ 30 % NW) 30 %	182 mg	1.500 mg
Chlorid	739 mg (≈ 32 % NW) 32 %	294 mg	2.300 mg
Kalium	116 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg	700 mg
Schwefel	74 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.330 µg (≈ 11 % NW) 11 %	530 µg	12.500 µg
Zink	963 µg (≈ 11 % NW) 11 %	384 µg	8.500 µg
Kupfer	178 µg (≈ 14 % NW) 14 %	71 µg	1.250 µg
Mangan	509 µg (≈ 15 % NW) 15 %	203 µg	3.500 µg
Fluorid	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	107 mg	43 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	54 mg	22 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	53 mg	21 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.350 mg	538 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	916 mg	365 mg	–
Maltose (Malzzucker)	14 mg	6 mg	–
Lactose (Milchzucker)	420 mg	167 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	206 mg	82 mg	–
Stärke	49.260 mg	19.625 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.977 mg	1.186 mg	–
Isoleucin	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	122 mg	1.500 mg
Leucin	556 mg (≈ 19 % NW) 19 %	222 mg	2.925 mg
Lysin	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	370 mg (≈ 119 % NW) 119 %	147 mg	310 mg
Threonin	226 mg (≈ 20 % NW) 20 %	90 mg	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	208 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg	1.875 mg
Valin	340 mg (≈ 17 % NW) 17 %	135 mg	1.950 mg
Arginin	279 mg	111 mg	–
Histidin	146 mg (≈ 19 % NW) 19 %	58 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	253 mg	101 mg	–
Asparaginsäure	362 mg	144 mg	–
Cystein	164 mg (≈ 53 % NW) 53 %	65 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.478 mg	987 mg	–
Glycin	284 mg	113 mg	–
Prolin	901 mg	359 mg	–
Serin	401 mg	160 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	372 mg	148 mg	–
Butansäure / Buttersäure	2 mg	1 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,40 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	9 mg	4 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	28 mg	11 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	204 mg	81 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	56 mg	22 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	313 mg	125 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,40	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	32,00	12,75	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	212,00	84,46	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	35,00	13,94	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	33,00	13,15	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	475 mg	189 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	34,00	13,55	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	14,00	5,58	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	14,00	5,58	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	360,00	143,43	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	24,00	9,56	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	25,00	9,96	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.990 mg	793 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.159 mg	462 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,05 g	–
Rohasche	1,6 g	0,6 g	–